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Mostrando entradas de diciembre, 2011

Tarta de galletas

Se trata de una tarta que no tiene mucha complicación, sencilla de hacer y se puede degustar en todo tiempo.

Ingredientes: - Una caja de galletas dependiendo del molde la podéis hacer con galletas cuadradas o tipo María Fontaneda ( son las que yo utilizo, no porque me pague la publicidad que le estoy haciendo ahora a Fontaneda que no me paga nada). La cantidad de galletas a usar también depende de como sea de grande la tarta, normalmente uso las cajas de 500g y me suelen sobrar muchas galletas. -Cacao en polvo (la cantidad depende también de para cuántas personas se haga la tarta). -Tulipán o mantequilla con sal ( suelo utilizar la tarrina de Tulipán de 500g). -Un sobre de flanin (la marca da exactamente igual). - Café sólo. - Brandy o cognac. - Azúcar.
Elaboración:     Se hace el café sólo y echamos una cantidad en un bol para luego impregnar las galletas. Si el café está muy fuerte añadiremos un poco de agua, además añadiremos un chorrito de brandy (solo para dar un poco de sabor) y añadirem…

El pianista VIII.

Tras salir del despacho Silvia y Marcos decidieron dar un paseo por el paseo marítimo, era un día soleado y hacía una temperatura estupenda, lo que favorecía que hubiese personas paseando por la arena, algunos con sus perros, otros practicando algún deporte. Silvia miró su reloj y llamó a su madre para avisarla de que irían a comer al mediodía.    Después prosiguieron su paseo charlando animadamente acerca de los deportes playeros y sus riesgos.  Era agradable pasear por la arena y percibir el olor a mar, y escuchar el rumor de las olas, era tan relajante. Paseando por el paseo marítimo les llegó un olor a pescaito frito que les abrió el apetito, Marcos que había desayunado muy temprano no pudo resistir la tentación e invitó a Sivia   a tomar un aperitivo. Llegaron a la terraza del paseo marítimo que estaba muy concurrida a esas horas, y tomaron asiento para reponer fuerzas. Mientras degustaban un plato de pescadito frito y unas cervezas bien fresquitas, sonó el móvil de Marcos. S…

El pianista VII

Marcos y Silvia estuvieron revisando toda la tarde todos los documentos que hallaron, y estuvieron contrastando las notas que les había pasado Roberto. Antes de bajar para cenar algo, Silvia resolvió llamar a su amigo Enrique, el juez del registro y pedirle que su mujer, perito judicial calígrafo de profesión le hiciese el favor de echarle un vistazo a la partitura que había encontrado y de paso comentarle los hallazgos. Cuando Enrique se puso al teléfono y Silvia le comentó lo sucedido no dudó un momento y les dijo que su mujer los recibiría a la mañana siguiente en su despacho que está situado cerca del paseo marítimo de la playa de La Concha.       Eran las ocho de la mañana y Silvia se encontraba algo cansada, el día anterior había sido agotador y luego la carrera por las escaleras, fueron tantas emociones en un solo día que era difícil de asimilar. Resolvió darse una ducha antes de bajar a desayunar, luego llamaría a Marcos para ir al despacho de Lidia, tenía ganas de verla …

El proceso a un ángel. Final

Estoy incomunicado en esta sala, mi único contacto con el exterior es a través del ángel Joaquim, mi guardián. Es una sala amplia, confortable, las paredes parecen hechas de una fina bruma, que cuando me acerco se diluye y forma imágenes. Esas imágenes que muestra pertenecen a mi existencia como ángel. Es curioso, a medida que pasa un episodio vivido, este se borra de mis recuerdos, no sé que estará pasando, pero es una sensación rara, desconcertante. 
   Fuera de la sala:   Miguel, ¿estás seguro de que Yamabel optará por el destierro?   Sí, Gabriel por esa razón le trajimos a la sala alfa, para borrar todo recuerdo vivido como ángel. De otra forma, no sería capaz de vivir entre los humanos. Le tomarían por loco.    Espero que tome la decisión que tome, las cosas le vayan bien. Lástima que lo perdamos, era un gran protector.
  Sí Gabriel, es una lástima. Pero hemos de tener confianza en que su buena conducta como humano sea un ejemplo a seguir. ............................................…

Jamón de York al paté con espárragos

Dependiendo de los comensales, haremos mayor o menor cantidad. Necesitaremos varias lonchas de Jamón York, paté o foie-gras(lo mismo da, uno que otro) y un poquito de nuez moscada(debe echarse muy poquito). Y luego haremos la bechamel para cubrirlo todo.    Es una receta sencillísima de hacer. Cogemos las lonchas de Jamón York y las pasamos un pelin a la plancha ( hay quien las deja tal cual, lo dejo al gusto) luego se unta con el paté o foie-gras por un lado solamente y se coloca en en ese lado un espárrago blanco y lo enrollamos. Para que no se nos abra podemos utilizar unos palillos en los extremos. Un dato importante a tener en cuenta es que tenemos que escurrir bien los espárragos para que al gratinarlo en el horno no suelte demasiada agua.   A continuación lo colocaremos en una bandeja para hornear y lo cubriremos con la bechamel. Luego se espolvorea con un poquito de nuez moscada y lo introducimos en el horno, solo para gratinar. Cuando lo hayamos gratinado ya estará listo. Para …

El pianista VI. Una fugaz visión.

Silvia y Marcos después de salir del Registro Civil y dada la hora deciden ir a comer a un restaurante cercano y de paso contrastar las notas con la información que han obtenido ellos con la obtenida por Roberto. Mientras comen intercambian impresiones, y Marcos se queda embobado con Silvia. No sabe si es la primavera, o qué pero encuentra algo que le fascina en Silvia, no sabe si es su inteligencia o que por fin encuentra a alguien con quien conversar y no aburrirse. A lo largo de su vida ha conocido a muchas mujeres, muchas de ellas verdaderas bellezas pero nunca le han durado lo suficiente como para plantearse una vida en común con ellas. ¿Se estará enamorando de ella? no, no puede ser si apenas la conozco...... Entonces, ¿qué me está sucediendo?     Silvia ajena a esta situación seguía hablando de todo un poco. Y de paso le recomendaba a Marcos que probara las especialidades del Restaurante, no te puedes quedar sin probar esto, le comentaba. A Marcos le hacía mucha gracia ver a …

El proceso a un ángel. El juicio.

Acaba de entrar a la Sala de Juicios el Alto Tribunal Celestial, que presidirá el Árcangel San Miguel. Esta vez no formará parte del Tribunal San Gabriel, por ser mi inmediato superior. Su puesto lo ocupará Uriel. Raguel me acaba de hacer una señal para que pase a la Sala, yo estoy resignado a aceptar mi destino.
     Gabriel me ha aconsejado que admita mi culpa y sea sincero con el tribunal, y cuente todo tal y como sucedió.

   ¡Yamabel, póngase en pie!    ¡Aquí ante este ilustre y altísimo tribunal me presento para responder de mis actos!    Yamabel, tranquilo de momento le toca exponer los hechos de tu falta al Árcangel Raguel supervisor de las normas de todas las entidades celestes.    Raguel acaba de sacar un dossier que contiene mi historial, antes de empezar me ha deseado la mejor de las suertes, en el fondo me aprecia; no obstante, él en su día me ofreció ser su Secretario, pero Gabriel ya me había puesto entre sus filas.    ¡ Señorías estamos aquí para juzgar el incumplimiento de…

El proceso a un ángel

Yo Yamabel, ángel custodio, me encuentro aquí, ante la puerta de la sala en la que dentro de unos instantes seré juzgado. Jamás tuve ninguna falta grave en todos estos años, siempre cumplí con mis obligaciones de protección y custodia de cuantos seres humanos me encomendaron, siempre.......hasta que la conocí a ella. Desde entonces, ya no sé quién soy realmente, me encuentro como en un torbellino de emociones inexplicable para mí, no sé qué pudo pasar para que me enamorara de esta forma. Sí, por si no lo sabíais los ángeles también nos enamoramos. Yo jamás pensé que eso me iba a pasar a mí. Precisamente a mí, que estaba a punto de ser ascendido por mi jefe el arcángel Gabriel.....había depositado tanta confianza en mí, que me duele el haberle fallado.     Había oído que algunos habían sido desterrados a vivir como simples mortales por haberse enamorado, de la misma manera que había oído de otros fueron expulsados por rebelarse contra la autoridad divina. Pero jamás pensé que algo así m…

Doradas a la sal y salsas para acompañar a las doradas

NOTA: esta receta se puede hacer con lubina, dorada y  con lisa o mújol. Y se les puede acompañar con patatas, verduras o con lo que mejor gustéis. Si quieres imprimir esta receta está disponible en:https://www.facebook.com/algomasquecuento
Ingredientes (para cuatro personas)4 doradas de 400 g. aprox. -sal para cocinar al horno (suelen ser de dos kilos y se venden en cualquier supermercado). Preparación:
   Colocamos las doradas enteras (con su piel) en una bandeja de horno cuyo fondo esté cubierto de la sal. Un truco para que no tengamos luego que pasarnos mucho tiempo limpiando sería cubrir previamente la bandeja con papel de horno y luego cubrirlo con la sal.    A continuación, cubrimos los pescados con el resto de la sal, pero atentos, tenemos que dejar el ojo del pescado al descubierto, pues cuando el ojo se ponga blanco eso nos indicará que el pescado ya está hecho.


   Una vez que lo tenemos cubiertos, lo entramos en el horno que lo habremos pre-calentado previamente, y lo pondremos a

El pianista V.

Las nueve, el sol luce en una mañana espléndida de primavera en la que el campo muestra su belleza, dando lugar a una sinfonía bellísima compuesta por colores y olores. Marcos se levanta y se asoma a la ventana del hotel dónde está hospedado y contempla con admiración el paisaje tan armonioso que tiene ante sus ojos, aspira el aroma de las flores y percibe una sensación de paz en su interior que no había tenido nunca. Lo que daría por contemplar cada mañana esa visión y sentir esa sensación de paz y plenitud. Mira el reloj, y recuerda que ha quedado a las diez y media en el hall del hotel con Silvia para ir al Registro, así que se aleja por un momento de su nirvana particular y se pone en marcha para asearse y vestirse. Mientras desayuna se dedica a leer el periódico local, y de paso repasa las notas que la noche anterior le había proporcionado Roberto.     Silvia acaba de llegar al hotel en el que se hospeda Marcos, quién aparece apresurado con sus notas que casi deja caer al tr…